Endelig!

GOD JUL!

Nå er det flott å ta seg en tur ut og i dag har skituren gått til fjells og det var helt fantastisk!

Oppe i åsen er det mye snø og den er tørr og fin. Litt tungt å lage seg løype oppover, men kjempeflott å løype ned igjen.

Jon startet opp med prosjekt "gapahuk" siste helgen i november. 

Det skal bli et sted der vi kan sitte uansett vær og lage middag eller bare ta en kaffekopp rast når vi er forbi. 

Planen til Jon er å timre gapahuken og bruke hon til rausting av taket og kanskje på taket. Alt er ikke detalj planlagt enda og når man jobber med et prosjekt så blir jo veien til mens man går.

Vi har hatt noen flotte helger her oppe. Jeg klarte å miste fotoapparatet mitt her en kveld i begynnelsen av desember. Hadde tatt masse fine og koselige bilder av sneisetur og en eventyrlig måne mot et nydelig vinterlandskap.

Vi har leita og leita, men nåla i høystakken er ikke lett å finne. Heretter skal kamera oppbevares i lommer MED glidelås!

Nytt kamera i julegave!!! Det har SÅ mange finesser....,må bruke litt tid på å finne ut av det, men nå er iallefall denne julen også godt dokumentert :-)

Julestemning i skogen og en ny flott dag på tur!

Fortsatt god jul ønskes fra oss!

Tinnlefser

Da var det tid for å starte med juleforberedelser og noe av det viktigste på bordet i jula er lefser! Her er det bare Tinnlefser som gjelder.

Å starte opp en sånn morgen gir god stemning!
Vår lefsebakst er full av regler og tradisjon. Deigen er veldig viktig - den må være lett å kjevle ut og det kreves at man jobber mye med den kvelden før.

Utstyret og redskapen må også settes frem dagen før og bli varme før man setter i gang med de store bakstedagene.

Lefsebakst er presisjonsarbeid. Tinnlefsa skal være tynn - du skal kunne se igjennom den. Vi veier hver leiv og i år var den perfekte lefse på 150g. Det skal ikke være hull i den eller rifter langs kantene.

Når den skal stekes er det på en takke og lefsa skal fylle takka. Takka må ikke være for kald. Da blir det brau og er den for varm så får ikke lefsa stekt seg. I år sto takka på 5.5.

Det er godt å ha et bakstehus til dette arbeidet!Det er også godt og koselig å dele tradisjoner og ikke minst ha en tradisjon sammen.
Lefsene er ferdig smurt og ligger i fryseren og noen gode og fine bakstedager er ferdige og mange kan glede seg til jul med Tinnlefser.

Vi selger ikke lefser - har bare stor familie :-)

Slakting

Slakting er en stor del av jakting :-)

Nå er det siste slaktet vi skal ha ned i fryseren for i år. Dette er en elgskalv som har hengt til mørning denne uken. Det ble litt for kaldt ute på låven i starten av denne uken så den har fått et "varmere" rom å mørne seg i.

Da er alt klart til å starte med å hente fram ytrefilet,indrefilet,gode og fine steker, grytekjøtt, og sist men ikke minst male kjøttdeig.

Vi har en stor og veldig god kjøttkvern! Det er rett og slett alfa omega når man har så mye kjøtt som skal males opp i løpet av høsten.

Jo mer tid man bruker på kjøkkenet når man holder på med slakt, jo bedre og snålere er det å ta kjøtt opp av fryseren i løpet av vinteren. Vi skjærer og reinskjærer steker,fileter,og grytekjøtt nøye.

Ingenting er vel som å ha fryseren full med kjøtt som du vet hvor kommer fra, og hvordan det er behandlet!
Her blir det mange gode middager i løpet av vinteren.

Oppskrift på gode elgskarbonader:
1kg karbonadedeig
2ts salt
1/2ts pepper
1 putt fløte (3dl)
1 strøken skje potetmel
1.egg
Så må man smake seg til med ulike krydder og urter. Muskatnøtt er godt.
Er man glad i løk i karbonadene så finhakker man en løk og blander i deigen:-)


En riktig god uke ønskes deg og dine!

Allehelgensdag

I dag er det allehelgensdag .En dag for å tenne lys og minnes.

 Dette bildet er fra Husvoll og oldefaren min sitt gravfølge.


Primstavmerket for allehelgensdag har vært ett eller flere kors, men også et skip. Skipet skulle symbolisere den kristne kirke, men i folkelig tradisjon ble det også oppfattet som et tegn på at skipsfarten skulle opphøre for året.
 I hele Sør-Norge ventet man helgemessflommen til allehelgensdag, en mildværsperiode med regn og sludd. Kom den ikke da, mente man i Solør at den kunne den ventes julekvelden, og i Telemark mente man at den ville komme til våren. I Østfold mente man at hvis det regnet på allehelgensdag ville det vare i sju uker. I Hordaland mente man at hvis snøen seg før helgemess, ville det bli sen vår. I Trøndelag mente man at solskinn helgemess varslet om et godt år. På Voss ble dagen kalt for aldersmesse og var regnet som den første vinterdagen og den første jaktdagen. I Hordaland hadde den som fant husdyr i fjellet etter allehelgensdag rett til finnerlønn. I Nord-Norge het det at man var sanndrømt natten til helgemess.
( hentet fra store norske leksikon)
Morgenstemning hos oss.

Da er Yr overflødig for en stund.

Her kom helgemessflommen og vi slipper den til våren :-)

Ha en riktig god allehelgensdag - og en fin uke!

Elgskarbonader

Det blir mye og godt kjøtt om dagen. Vi bruker elgskjøtt til det meste. Synes det er god smak på det og det er ingenting som er bedre enn å kunne putte eget kjøtt i fryseboksen :-)

I karbonader skal man vel egentlig bare male kjøttet en gang, men vi har malt det 2 ganger. Det er det vi gjør til kjøttdeig også.
Vi har i salt,pepper, egg, fløte, litt potetmel også litt krydderurter. En av oss synes karbonadene skal ha løk i seg også så da blir det det i 2/3 av deigen.

I år har jeg kjøpt inn en stekepanne til slik at nå steker jeg i 2 panner - det går litt kjappere! Det har blitt mange karbonader både av rein og elg. Veldig godt utover at middagene ligger klare i fryseren.

God middag!

  FULLMÅNEN

Fullmånen kommer

på mjuke katteføtter.

    Sitter litt på mønet

 og mønstrer meg.

med lyset rett til værs

inn i et kobbel

glefsende laus-skyer.

Så rusler den

Kald kar.

Kolbein Falkeid.

En fantastisk måne kom over åsen på fredagskvelden og det var nesten så man skulle tro det var soloppgang!

En jakthelg uten den store uttelingen, men mye bålkos og godt selskap har det vært!

Ha en god uke :-)

Høstonn

Jeg vet ikke om det kalles høstonn, men alt blir i allefall omvendt av en våronn :-) Nå er krukker og flerårige blomster klippet ned og satt i kjelleren i vent på en ny vår.

Det var faktisk ikke så lett å ta den avgjørelsen selvom vi snart er midtveis i oktober. Det var fortsatt blomster og knopp på geraniumen.
Jeg måtte ta med noen inn og putte noen i vaser.



Jeg tror at naturen har sitt deiligste liv, når den blekner. Intet dør så vakkert som blader. I de varmeste, vakreste farger jorden eier, kler de seg.
Et sitat av Sigbjørn Obstfelder.












Rosene hadde også fortsatt knopp på seg....Jeg har aldri opplevd det på disse høydemeterene :-) De måtte også bli med inn. Jeg vet ikke om de vil springe ut, men det er lov å prøve seg.

Åtte roser av Andre Bjerke

Åtte roser vil jeg gi deg.
En fordi du er så pen.
En for alle drømmer i deg,
lar du oss få plass i en.
En fordi du er en hulder.
En fordi du er en ånd.
En for trykket av din skulder.
En for varmen av din hånd.
En for håpet.
En for slottet
vi skal bygge: det blir åtte -
åtte roser som vil tørste
efter å være nu
hos den niende og største ville rose- som er Du.

I kveld blir det høstkveld med stor H. Fyre i ovnen, tenne lys,lage god mat. Jeg skal være varm på beina :-) Mor har strikket de nydeligste ullsokker en kan tenke seg. De skal varme godt!

Torkil vet hva mor setter pris på.

En ny bok har jeg også fått, og den skal nytes. Jeg gleder meg til å starte på den.Haakon Bull Hansen arvet en skogeiendom i Lågendalen og skriver om rollene sine fra å være hytteturist, turgåer og soppsanker til å bli eiendomsbesitter, grunneier og tømmerleverandør. En morsom og god bok for alle og enhver.

"Det er ikke jeg som eier skogen, det er skogen som eier meg."

Elgsjakt

Elgsjakt er så mye mer enn bare jakt! Mange flotte naturopplevelser, stillhet, konkurranse...,og mye spenning!

Her er posten min en tidlig morgen. Kaldt i lufta og rim på bakken. Det var godt å tenke på at sola ville komme etterhvert.

Når dyr blir skutt langt oppe i "hutteheita" så må vi slakte og partere dyret i fjellet for å gå ut med det i sekkene. Ingen lett sekk akkurat! Likevel ikke tung nok til at man ikke jakter der :-)
Nå står en ny helg med nye muligheter og nye opplevelser foran oss! Ha en fin helg!

Jakten på .......

Da er en ny og like spennende høstsesong gått over i en ny epoke - elgsjakt!































Vi har gått over utstyret sjekket at alt fungerer og er fulladet... Det er igrunnen mye man skal ha med seg i disse jaktdagene.
Nå gjenstår det å se om elgene fortsatt er i skogen eller om de har funnet seg andre beitesteder. I sommer har det ofte vært en ku på saltsteinen.

Mye spenning i helgene fremover :-)
Skitt jakt og god helg!

Krekling

Krekling har vel aldri vært regnet for et svært verdifullt bær, men det har likevel vært brukt til ulike formål. Folk som var ute i skogen om høsten, kunne godt spise krekling mot tørsten.
Kreklingriset er hardt og seigt, og egnet seg godt til sopelimer og gryteskrubber. 
I vårknipa, når det var lite for igjen til dyra, hendte det at kreklingris ble brukt sammen med annen lyng til å fore dyra med.
Både bær og blad av krekling har vært mye i bruk som fargeplante. Den gir mange forskjellige nyanser, fra svart til rødt. Det var vanlig å farge fiskegarn med krekling. 


I Nord Norge brukes kreklingen/Krøkebær:-) til saft og gele - har aldri prøvd det, men kunne vært spennende. Her har krekling blitt brukt som viltkrydder og likør.  

Kjært barn har mange navn......eller?

Skinntryte, blokkbær, mikkelsbær.............

Bæret har mange navn, både blokkebær, mikkelsbær og skinntryte.  
Mest sannsynlig kommer blokkebærnavnet av det gammelnorske ordet ”blakkr” som betyr mørk eller svart. Navnet sikter til fargen på bæret, men det høres litt rart ut, for bæret er jo lysere enn blåbær. Skinntryte har med skinn å gjøre, og kommer trolig av at bæret har et fast og seigt ytterlag, nesten som en skinnsekk! Siste del av navnet, tryte, kommer trolig av "truten", som betyr oppsvulmet. Bæret kan virke litt oppsvulmet uten så mye innhold.
Navnet mikkelsbær har vært de vanskeligste å finne ut av. En teori har vært at ordet mikkel sikter til erkeengelen Mikael og mikkelsmesse, men forskerne mener nå at dette bæret ikke er verdifullt nok til at det ville fått navn etter en hellig engel som Mikael. Dessuten er det ikke sesong for mikkelsbær ved mikkelsmessetider. Da er de overmodne og nærmest uspiselige.

Det har også vært spekulert på om det er Mikkel rev som har gitt opphav til navnet. Reven er glad i bær, og den spiser gjerne mikkelsbær. Det fortelles et gammelt sagn som kan tyde på at dette er riktig: Det var Gud som angret på at han hadde skapt reven, for den gjorde så mye skade ved å røve og plyndre. Til straff fikk reven ikke lov til å spise andre bær enn mikkelsbæra, bær som andre helst ikke ville ha. 
Mikkel har også noen steder vært et annet navn på djevelen, kanskje mikkelsbæra rett og slett ble kalt djevelens bær. 

Blokkebær har også, i tillegg til de tre navna her, hatt andre navn, navn som ofte henspiller på at folk ikke satte særlig pris på dem. Eksempler som vomstinte, gorrvelte, snørrbær, trollbær, merrabærog purkeladning tyder ikke akkurat på at de ble ansett som festmat.

Denne helgen er det tyttebæra sin tur her i fjellheimen :-) God helg! 

Rødt!

Rødt i alle nyanser finner man i fjellet nå! Flottere blir det ikke om man liker rødt eller ei i hverdagen eller i disse valgtider:-) Vi synes det ut som fjellet har tatt finstasen på seg og det bør nytes!

En riktig god og flott høstuke - fra oss!

Matauk

Vi har hatt noen flotte og gode helger på fjellet med veldig bra fiske og bra med molter :-)

Nå er julens rakfisk og røykefisk i boks - og fisk på middagsbordet utover høsten i fyseren :-)

Reinsjakta har startet og disse to helgene har vi jaktet også. Jeg var ekstremt optimistisk og tenkte at det var bare opp og "plukke" en bukk......Vi har jo tross alt hatt bukker rundt hytta siden juli - og på veldig nært hold! Nå er de ikke å se og vinden er ikke helt på vår side heller.

En liten pust i bakke på vei utover eller riktigere sagt innover åsen.
Om ikke vi har sett bukken så er det mange flotte dager i fjellet og ikke minst gode opplevelser og vakker utsikt :-)

Ha en god uke!

Turi Tu

Her i Tinn er det mange sagn og fortellinger om hulder,troll, og nisser. Jeg er sikker på at hver gård har en historie med preg av overtro.
Mellom Vrengletjønn og Stortevatn er det rester av en gammel steinbu, og fra vi var små har vi hørt sagnet om Turi Tu. Dette har vi igjen overført til ungene:-)

I Husvollfjelli er eit vatn som heiter Stortevatnet. Her låg ein mann frå Heggtveit seinhaustes på fiske. Ved han hadde kome inn i steinhytta på kvelden sette han seg til å steike flesk på sneis. So kom det inn ei ung og fin jente. Ho sette seg på benken og sa ingenting. Då mannen såg ette, hadde jenta rove, som stakk fram. Han tok med det same den heite sneisi og stakk ho på rova. Jenta tok ut og mannen etter - han vilde sjå horr det vart tå ho, men såg ingenting. Då høyrde han ein fæl lått nord i Gryvlenut og so sa det: "Turi Tu - no fekk du flesk i fu"

Blåser vinden friskt på Vrengletjønn/Stortevatn så kan man om man lytter godt etter fortsatt høre låtten fra Gryvlenutan :-)

God helg!

Høstfiske

Denne helgen startet vi opp med høstfiske. Vi fisker til matauk og ikke minst for å få rakfisk til jul! Vi var på Vrengletjønn denne oppstarts helgen.













Det var iallefall fiskevær :-) God start på fiskeriet og det er alltid godt. Nå til helgen blir det litt mer stress med fisking og jakting. I morgen starter nemlig reinsjakta.

Koselige og kjælne gjester hadde vi også på besøk. Even likte spesielt godt ei søye med 3 lam, som skjønte  at her var det litt ekstra salt og "goddis"

Kan det være noe bedre her i verden enn å kunne nyte sånne dager og kose seg med minner i lang tid etterpå? Even har en fantastisk hukommelse og minner oss på turer og opplevelser, som kanskje vi ikke er like gode til å minnes og ta fram igjen.

En flott og god uke til alle - og en ekstra hilsen til nye følgere!

Edinburgh

Vi har hatt en lang helg i Edinburgh. En flott by og spesielt gamle byen. Noen hektiske dager da man må få med seg alt av severdigheter og få med seg "alt"
Tid til kos innimellom slagene ble det også - og JA vi har smakt Haggis :-)

Billetter til Military Tattoo hadde vi bestilt i mai og her skulle vi på forestilling 22.30.

Lørdags formiddag hadde vi tilbrakt på Edinburgh castle, og nå skulle vi tilbringe noen timer der på kvelden også!

Dette var en stor og uforglemmelig opplevelse!