Lefsebakst.

Det har vært lefsetøyr denne helga og årsaken til det tror jeg må være baksten vår! I år har den slått alle rekorder.

Tinnlefsa er tradisjon til jul for oss, men før bakte man lefse til alle høytider og merkedager.



lefseemne

 Tinnlefsa var egentlig en "gjerrig" lefse

fordi det er en potetlefse og

tinndølene var sparsomme med

det dyre hvetemelet. 



Halveis



Tinndølslefsa skal også være så tynn at du kan se igjennom lefsa. Da er du god bakstekjerring. Fattigmannstrøst?

Ferdig kjevla

Vi startet på torsdag med baking etter to

kvelder med potetkoking og kverning.

Bakstehuset er verkstedet som har blitt tilpassa til årstiden.



leiva skal kostes og trilles på pinne







På takka












Lefser er tradisjon og man skal lage seg gode  tradisjoner rundt baksten  slik at det er noe en gleder seg til og koser seg med.


Små endringer kommer til men man er fortsatt tradisjonen tro.
Jeg setter pris på lefsebakst og det er en stund jeg ser frem til å dele med søsteren min - da er den ekstra kos!
Må bare dele noen søster ord: 

Noe mykner, noe springer fram, når jeg ser inn i øynene til en søster og ser et hjerte som forstår.

(Sanna Kane)

Søndag og siste bake dag kom lefsesmøreren inn og ville lære seg kunsten. Til neste år må vi kanskje krangle om plassen bak bakstefjøla.....